走进盐池县城，有名的餐馆招牌都绕不开“羊”字。手抓羊肉、涮羊肉、碗蒸羊羔肉……本地人吃得日常，外地游客吃得“上头”。
本地食客评价说，盐池滩羊肉特别嫩，涮烤炖炒都适合。而从山西来的游客则表示，这趟是专门来盐池打卡的，这个羊肉总体感觉比较绵，入口即化，非常香。
如今，围绕滩羊，盐池集聚起上百家特色餐饮门店，各式各样的滩羊美味，成为县城聚拢线下消费人流的重要落脚点。一家羊肉店店长说，店里一天能卖10只羊，客人从银川、陕西、甘肃，甚至北京过来吃。
随着天气转凉，滩羊皮毛进入加工旺季。在当地一家皮衣生产企业，工人们忙着裁剪、缝制滩羊皮毛制品，赶制今年的秋冬新款。企业负责人介绍说，今年新设计的国风马甲，在南方卖得特别好。线上线下加起来，一年能销售1000万元左右。
国风马甲、披肩、抱枕、羊毛玩偶……依托传统技艺，当地开发出40多款文创产品，既保暖又好看。游客吃完地道的滩羊大餐，顺手还能把滩羊服饰文创产品带回家。
盐池还把滩羊消费从白天拉长到夜晚。在盐池哈巴湖，星空露营把滩羊美食和本地旅游资源绑在一起。游客可以一边品尝羊肉，一边看星星，体验感直接拉满。
主播惠建功对着镜头如数家珍：“中规中矩好身材、婀娜多姿柳叶尾、天生丽质自带卷。就是说这个滩羊它的身材，它的体型不会很高，也不会很矮。”
惠建功从整羊销售做起，如今已经转型售卖滩羊精深加工产品，他的网店已有30余款羊肉商品，临近中秋节，订货电话不断，他说自己的年销售额上千万元，95%以上销往北上广深、江浙沪。
在当地一家养殖场，一套AI管理系统从饲草料分摊、体重估算、成本核算等诸多方面，担负起滩羊从入栏到出栏的全周期照护。精细化管理让成本更可控，也为市场定价赢得更大空间。企业负责人介绍说，这套系统保守估计每年能给他们节省两三百万元的成本。
滩羊养得好、卖得远，但要真正走向全国，物流是关键。以往生鲜邮寄成本高、时效慢，好羊肉运到消费者手上，品质容易打折扣。眼下，总投资8800万元的一处仓储智慧物流中心已经建设完工，即将投入运营。作为西北地区首个羊肉产地冷链智能供应链中心，它将补齐滩羊向外销售的物流短板，投用后，预计可降低物流成本10%左右，运输时效缩短半天。
目前，盐池滩羊全产业链产值突破80亿元，年增速达到15%，品牌价值突破135亿元。
从一锅好肉到全场景消费，从传统羊市到直播间下单，从经验养殖到AI管理，盐池滩羊正把“一只羊的生意”变成拉动县域消费的重要引擎。
（来源：央视财经 编辑：刘杰）
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