“对于酪蛋白销路问题，我压力很大”
伊利、蒙牛、飞鹤之后，认养一头牛也宣布入局乳业深加工。
近期，认养一头牛在吉林公主岭落地乳制品深加工项目。据《吉林日报》报道，认养一头牛布局的绿色乳制品深加工项目可日处理鲜奶约1400吨，生产奶油、奶粉、奶酪、乳铁蛋白等十大类高附加值乳制品，填补了省内乳制品深加工领域的空白，产品涵盖黄油、乳铁蛋白、酪蛋白酸钠、乳清蛋白粉、马苏里拉奶酪、牛初乳粉等，直指西式餐饮、烘焙、现制茶饮等快速增长的消费市场。
另有消息称，该项目采用双技术并行路线：其一为全组分分离技术，依托膜过滤、离子交换等工艺，提纯乳铁蛋白等高价值功能性原料；其二以奶酪、酪蛋白酸钠生产为核心，通过奶酪加工副产物乳清，进一步萃取乳清蛋白（WPC/WPI）等原料，实现原奶全组分高效利用。
事实上，乳业巨头均在强力布局乳业深加工。
据伊利披露，其奶酪三期马苏里拉奶酪生产线全部投产后日处理鲜奶可达600吨；蒙牛披露其八期奶立方深加工生产基地日处理鲜奶600吨；飞鹤称其三大深加工基地全面投产，日处理鲜奶3000吨。
亦要看到，目前乳业深加工最好卖的产品是乳清蛋白，而要获取乳清蛋白首先要处理大量酪蛋白。
利乐中国相关专家解释称，牛奶成分里大约有3%是蛋白，其中80%左右是酪蛋白，剩下约20%才是乳清蛋白。
但酪蛋白的销路问题，目前依旧无法解决。
多位业内高管表态，奶酪是最容易切入的方向，可是近期市场容量难以支撑酪蛋白的消耗。
中国乳制品工业协会发布的数据显示，今年1至7月，酪蛋白进口数量同比增长2%至2万吨。作为对比，酪蛋白均价却同比下滑11.1%至9054美元/吨。
“对于酪蛋白销路问题，我压力很大。”有头部乳企高管说。
9月22日，据21世纪经济报道消息，山姆会员商店首席采购官、沃尔玛商店首席采购官人选落定。沃尔玛中国宣布，山姆会员商店首席采购官将由现任美国山姆会员商店非食品采购高级副总裁Sean Jackson担任，沃尔玛商店首席采购官将由现任沃尔玛中国副总裁、山姆会员商店非食品采购负责人Amber Bynum担任。
9月22日，据农业农村部监测，截至当日14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为16.44元/公斤，比昨天上升1.0%。
9月22日，据多家媒体报道，蒙牛旗下专业运动营养品牌迈胜宣布完成近亿元A+轮融资，本轮由中信农业产业基金、李宁公司与非凡领越共同投资。
9月22日，欢乐家发布《股东询价转让计划书》，本次拟转让1652.9万股，占总股本3.80%，占出让方所持股份的7.35%。控股股东累计质押比例已达62.92%，转让原因为自身资金需求。
国旅联合9月21日晚间披露机构调研纪要称，旗下润田将采取多品类布局策略，推动其从区域水企向健康饮品产业集团发展。公司将以纯净水为基本盘，拓展矿泉水业务，并布局苏打水、蜂蜜水、电解质水、无糖茶等新品类。润田拥有明月山含硒矿泉水、吉安东固高偏硅酸矿泉水等水源。下一步，公司计划巩固江西市场，重点开拓东北地区及上海，并逐步辐射全国。
9月22日，达能宣布成功发行总额15亿欧元的三档债券（约合人民币125亿元），其中包括5亿欧元18个月期浮息债券、5亿欧元5年期债券和5亿欧元9年期债券，票息分别为3个月Euribor加0.30%、4.0910%和4.4180%。此次发行旨在提升融资灵活性并延长债务期限，预计于9月28日完成结算，并在巴黎泛欧交易所上市。
9月22日，据美团消息，美团副总裁、闪购事业部负责人肖昆在2026美团即时零售产业大会上表示，未来3年，美团闪购将在基础设施建设、产品研发、商品营销等方面向行业伙伴投入300亿元支持资源，提供包括精准选品、高效铺货、加速动销、开发商品等方面的支持，联合品牌商、零售商共建“30分钟商品圈”。
据《南京日报》报道，9月22日，南京市委书记周红波会见沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静一行，共同见证栖霞区与沃尔玛（中国）投资有限公司签署山姆会员商店燕子矶新城店项目协议。本次签约的项目是南京第三家山姆会员商店，计划今年12月开工，2029年6月正式开业。
评论交流
0