两个长沙青年，干出30亿零食黑马

新鲜物种，走出长沙。

记者丨谢之迎

编辑丨谭璐

两个长沙青年，干出一个零食赛道黑马品牌。

今年商场的现象级“排队王”，莫过于来自长沙的新鲜零食品牌金粒门。

9月以来，金粒门在赣州、常州、杭州和泰州等城市，分别开出首店，均选址万象城。门店售卖近200款新鲜零食，涵盖鲜卤、烘焙、果干、现制饮品等。广州、合肥等地门店也已签约筹备。

创始人刘畅和陶峰，率先获得新鲜零食赛道首笔公开的外部产业资本投资。

9月20日，有工商信息显示，金粒门主体之一“湖南探索者”，新增两名股东：KK集团创始人吴悦宁及KK集团运营主体“快客电子商务”，分别持股5%。

此前有消息称，金粒门正接洽A轮融资，其估值报价在20亿元到30亿元之间。

“开业堪比春运。”消费者戏称，线下大军排队“攻打金粒门”。

常州万象城店开业首日，零售额便创下华东区域开业新高。

“饮料区排队20分钟，每人限购4瓶。结账区起码有10个人负责收银，还要排队半小时！”有常州当地消费者告诉《21CBR》记者。

3个月前，金粒门在南京新街口开出华东首店。开业前三天，销售额突破100万元，首月销售额达2400万元以上。

这种现象级的品牌热度，相当罕见。

据统计，其首日单品销售TOP3，分别是咔咔虾片、鲜奶茉莉冰酿和芭乐莓莓酸奶昔。这3样单品的价格分别是6元、6.5元和7.5元。

刘畅和陶峰的打法，其实是用零食店的价格，做一家缩小版的山姆或盒马。

他们借鉴这些会员制商超的商品逻辑，将产品拆解成更适合年轻消费者的小包装，主流商品价格大多集中在10元至25元。

据业内消息，金粒门现有团队中，有部分成员就来自山姆和沃尔玛，包括培训、运营乃至品控负责人。

店内的鲜货零食保质期较短。门店现制的奶茶、果茶，保质期不超过24小时。香卤鱿鱼保质期3天，鲜辣卤味普遍在48小时内，烘焙糕点则为2到3天。

即便是虾片、锅巴这类常见的膨化零食，保质期也被控制在45天至60天之内。